Диета за пикочна киселина
Както генетичните причини, така и настоящите хранителни навици правят този здравословен проблем все по-чест, в тази статия ви даваме най-важните подробности, за да можете да контролирате болестта.
Какво е хиперукемия или висока пикочна киселина?
Пикочната киселина е химично съединение, което се генерира естествено в нашето тяло (ендогенни фактори), чрез процес на разграждане на пурините. Или пурините също могат да попаднат в тялото чрез храни, които ги съдържат (екзогенни фактори).
Нашето тяло ще използва част от тези пурини, което води до възстановяване на клетките, докато други ще бъдат изхвърлени чрез урината вече под формата на пикочна киселина.
Проблемът идва, когато количеството пурини, които тялото генерира и тези, които консумираме с храната, е толкова голямо, че те не могат да бъдат елиминирани от нашата система, причинявайки здравословни проблеми, които могат да станат сериозни.
Излишъкът от пикочна киселина в нашата система генерира предимно камъни в бъбреците и болестта, известна като „подагра“, в допълнение към високото кръвно налягане в някои случаи. Подаграта е много болезнена, усещането е като изгаряне в тялото, най-популярно е в палеца на крака, но може да се появи и в други стави, колене или други пръсти.
Натрупването на пикочна киселина в кръвта трябва да бъде между 2 и 4 mg на 100 ml кръв, с допустими граници до 6,8 mg при мъжете. Истинският проблем идва, когато тази граница е надвишена, причинявайки хиперурикемия.
Храни, разрешени с повишена пикочна киселина
Когато страдате от хиперурикемия или излишък на пикочна киселина в кръвта, способността на нашето тяло да я елиминира е много лоша, но има храни, които трябва да се консумират, тъй като те спомагат за привеждане на pH в урината до здравословни нива. Ето защо диетата на тези с хиперурикемия трябва да се промени, докато всичко се нормализира.
Ако успеем да неутрализираме рН на урината или да я направим по-алкална, ще умножим капацитета на тялото за елиминиране на пикочната киселина с 10 (полезно е да измерваме пикочната киселина с помощта на рН ленти).
Храните, които се препоръчват да се консумират, са зеленчуци, зеленчуци, картофи, хляб, яйца, екстра върджин зехтин, ядки, обезмаслени млечни продукти и плодове, боровинки, киви, манго, диня, ягоди, мандарини, пъпеш, ананас или череша. Препоръчително е да намалите консумацията на плодове до 1 порция (150 грама) на ден и да умерите консумацията на домати (тъй като това е плод, а не зеленчук, както обикновено се смята).
Ограничаването на консумацията на плодове до едно парче на ден има тенденция да привлича много внимание, но след като фруктозата се усвои от организма, тя се метаболизира в ксантин, пурин, който в крайна сметка ще се превърне в пикочна киселина. Поради тази причина се препоръчва да се консумира само 1 парче плод на ден и да се избират тези, които съдържат най-малко количество фруктоза.
Храни, чиято консумация трябва да бъде умерена
Има някои храни, които могат да се консумират, ако имате високи нива на пикочна киселина в кръвта, но не се препоръчва да се злоупотребява с тях. Въпреки че не влияят толкова много на организма, те могат да го направят, ако се консумират в големи количества.