Мариновано червено зеле - Кристина Галиано
Вече видяхме фантастичните свойства, които притежава цялото семейство зеле, кръстоцветните и които можете да си спомните тук.
Сега ще ви дам рецептата за кисело червено зеле, също наричан червено зеле или лилаво зеле, което е много лесно и бързо.
Издържа месеци наред в хладилника и тъй като е хрупкав, подобно на други туршии, може да се използва като аперитив и за закуска между храненията, защото на практика няма калории.
Също така, както всеки друг вариант, той може да придружава ястия, които се "женят" добре с оцет като леща, паеля ...
За тези, които не харесват тези варени кръстоцветни, това може да е начин да ги включите в диетата си.
Съставките ще бъдат:
■ 1/2 или 1/4 от малко червено зеле
■ 1/4 от литър оцет, ябълка или бял балсам
■ 1 чаена лъжичка сол, ако имате по-добро ароматно домашно приготвено
■ 3 или 4 пирона
■ 3 или 4 дафинови листа
■ прясно смлян бял пипер или попури от чушки
■ пръскане на екстра върджин зехтин
Както винаги, преди да започнете работа, трябва да увеличите производителността си и да отнеме по-малко време Всички съставки подготвени и също приборът (ите) какво ще използваме.
1. Зелето или парчето червено зеле, което ще използваме, повече или по-малко голямо
две. Острият нож за рязане на месо и кухненска дъска
3. Избраният оцет
4. Карамфил и лавр