Маринована супа от хамсия - готвене между маслини
Маринована супа от хамсия, ястие за употреба, което винаги съм виждал в къщата си, двете ми баби го направиха. Когато пържените аншоа, остатъците се слагат в супа и се ядат на следващия ден, майка ми винаги пържи още няколко, за да останат и да могат да ги мариноват.
Това кисела супа от бокеронs трябва да го направите с много малки аншоа, така че ви препоръчвам да го направите с пържени аншоа, които вече са изстъргани и двете кръста са разделени, в този пост на аншоа в adobo можете да видите как да ги поправите и почистите, ще бъде много по-добре да се яде.
Това ястие може да се яде както студено, така и топло, препоръчвам последния вариант. По-долу можете да видите Рецепта за супа от маринова хамсия обяснено със снимки стъпка по стъпка, така че да нямате съмнения.
Маринована супа от хамсия, Рецепта обясни стъпка по стъпка
Съставки
- Половин кило хамсия
- Брашно
- Необработен или екстра върджин зехтин
- 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- Сол
- 1 дафинов лист
- Портокалова кора
- Вода
- Шери винегер
- Куркума