Маринована риба с васЗдраве

Време за подготовка: 45 минути Ниво: означава, средно Порции: 24

васздраве

Средиземноморска уста, придружена с препечен хляб от чиабата. Можете да го подготвите предварително.

Съставки

4 килограма бяла риба, нарязана
4 ч. Л. Сол
2 чаши зехтин
1 чаша бял оцет
½ ч. Л. Черен пипер
3 дафинови листа
1 ч. Л. Смлян чесън
4 средни лука

Подготовка

Измийте рибата и подсушете с хартиена кърпа. Подправете със сол и я оставете да си почине половин час. В тенджера добавете зехтина, оцета, черен пипер, дафинов лист и чесън. Варете на тих огън 20 минути. Добавете лука и гответе още 10 минути. Свалете от огъня и охладете напълно.

Докато сосът се охлажда, запържете рибата в тиган на умерен огън. Не го оставяйте да се готви твърде много, около 8 минути от всяка страна.