Маринован заек в Crockpot - Гастрономична фотография и рецепти Гастрономична фотография и рецепти
Маринован заек в крокпот
Едно от откритията на годината (да, знам, че току-що е започнало, но съм убеден) е крокпот.
Много от вас ще знаят какво е това, но за тези, които не го знаят, ще обясня приблизително, че е бавна печка, електрическа, но с минимална консумация и че ми помага много през последните седмици да се храня прилично и разнообразно начин у дома.
Това е P-E-R-A. Сериозно. Е бастунът.
Поставяте съставките вътре, включвате и забравяте. Можете да го оставите за една нощ и той се готви, докато спите, или сутрин и когато се връщате от работа, вече имате храна. Е или не е страхотно?
Също така, тъй като готвенето е бавно, ароматите и хранителните вещества се поддържат максимално от продуктите, оставяйки ги в идеалната им точка.
Ако трябва да поставя недостатък, това е, че по отношение на сосовете трябва да го завъртите, защото когато готвите толкова малко по малко и не се изпаряват, те са малко по-воднисти, но видях, че е достатъчно да се сложи кърпа между тенджерата и капака, така че предполагам, че темата скоро ще се подобри.
Друго нещо, което намирам за супер полезно, е това самият гювеч също може да се запали (или ин витро или индукция, дори фурна), така че ако трябва да направите предварително някаква подготовка, като например бракониерство на лук или намаляване на виното, това може да стане за един миг в същата тенджера, спестявайки време и прибори (което е много ).
Засега у дома сме направили: печено говеждо месо, калмари в мастилото, конфито артишок (невероятно!), задушена леща, градински кюфтета, нахут с треска и спанак и този маринован заек. Абсолютно всички ястия са вкусни, супер нежни, лещата цяла и с много вкус.