Маниока се угоява Разберете точно сега - Фобия за бързо хранене
Въпреки вярванията, въглехидратите могат да имат много ползи за нашето здраве. Проблемът е, че поглъщането им в излишък успява да възпрепятства онези процеси, на които първоначално са предназначени да помогнат.
Въглехидратите спомагат за регулирането на нашето настроение, грижат се за здравето на сърцето ни, подобряват модела на съня ни, а също така оптимизират храносмилането. Наред с други предимства, въглехидратите също могат да ни помогнат да поддържаме метаболизма си в добро състояние, да повишим нивата на енергия, да увеличим мускулната маса и да насърчим ситостта.
От своя страна маниоката е грудка, която подобно на картофите е ценен източник на въглехидрати. И макар да е ясно, че въглехидратите, консумирани умерено, също могат да бъдат полезни за здравето, струва си да се запитаме защо маниока ви прави дебели? Е, всичко е във формата и количествата, които консумираме.
Юка може да се яде печена, варена или пържена; или като част от други препарати. Тапиока и касабе са популярни в Латинска Америка, като и двата препарата са направени от целулоза от маниока. Лично аз се наслаждавам на вкуса на юката или пържената юка, придружена от сметана. За съжаление това са две от неговите презентации, които допринасят най-много за напълняването.
Не можем обаче да разберем колко добра или лоша е храната, ако не търсим правилно информация за нея. Научете повече за неговите компоненти, ползите, които може да има за нашето здраве. Или вместо това, последиците, които те могат да ни причинят. Препоръчително ли е да го ядете? Вярно ли е, че яденето на маниока ви дебелее? Има ли други ефекти върху тялото ни? Нека разберем.
Защо е маниока угояване?
Маниока се угоява поради високото си калорично съдържание, но не го прави сам. Когато маниока се яде на умерени порции, като допълнение към протеина, или когато се вари в супи, е малко вероятно да е причина за наддаване на тегло. От друга страна, когато се поглъща в големи количества, много редовно или висококалорични препарати, историята се променя. Е, много скоро количеството калории, което трябва да се консумира ежедневно, ще бъде надвишено. Маниока се угоява, но ние сме отговорни за регулирането на консумацията му.
Препоръчителното дневно количество въглехидрати за възрастни е 135 грама, според Национални здравни институти (NIH). NIH обаче препоръчва също така всеки индивид да има собствена цел за въглехидратите. Препоръчва се възрастен да консумира между 40% и 60% от максимално препоръчителните калории на ден.
Как въглехидратите могат да ни напълнят?
Има три макронутриента: въглехидрати, протеини и мазнини. Тези макронутриенти са от съществено значение за правилното функциониране на тялото и тялото се нуждае от големи количества от тях. Всички макронутриенти трябва да се набавят чрез диетата; тялото не може да произвежда макронутриенти самостоятелно.
Най-очевидният начин за напълняване от въглехидрати е чрез прекомерна консумация. Докато излишъкът от калории от който и да е макроелемент (въглехидрати, протеини или мазнини) ще добави няколко килограма към човека. Въглехидратите винаги ще се считат за основен виновник за увеличаване на теглото. Просто защото много закуски, сладкиши и преработени храни са с високо съдържание на въглехидрати.
В случая, който се отнася до нас, маниока е макронутриент, тъй като принадлежи към въглехидратния клон. Въпреки че е добре да задоволите апетита, той има значителна липса на протеини и мазнини. Другите необходими макронутриенти.
Във всеки грам въглехидрати можем да открием до 4 калории. Въпреки че не изглежда много, е необходимо да се спрем и да помислим за нивото на въглехидратите, които ядем в ежедневието си.
Въглехидратите имат допълнителен потенциал да ни карат да наддаваме. Става дума за способността му да повишава нивото на захар в кръвта. Въпреки че наддаването на тегло от консумацията на повече калории, отколкото тялото изгаря за енергия, не се случва за една нощ. Докато се храните последователно, постепенно ще стигнете до точката, в която сте консумирали 3500 повече калории, отколкото сте изгорили. В този момент ще качите 1 килограм тегло. Може да не го забележите, докато с течение на времето този килограм не стане 4, 5 или 6 килограма с наднормено тегло. И разбира се, консумирането на едни и същи въглехидрати в големи количества допринася за увеличаване на теглото. Следователно, консумирането на големи количества маниока ви прави дебели.