Маниак на масата - Публичен
Всички помним Шелдън Купър, главният герой на "Теория за големия взрив". Тази велика икона на общия отрепник достига - как би могло да бъде по-малко - света на храната. Графикът му е неумолим. В понеделник яде тайландски. Във вторник, хамбургер. В четвъртък пица. В петък китайска храна. Всяка промяна е абсолютна катастрофа с непредвидими последици. Носенето на храна при поискване е мъчение, в средата на този строг свят от ивици месо, които трябва да се нарежат на кубчета, сирене, което трябва да се отдели от хляб или соев сос с ниско съдържание на натрий ...
Не е необходимо да се стига до тези крайности, но знам за генерален директор на здравеопазването, който внимателно отделя всеки елемент от салатата, който има цвят. Искам да кажа, че накрая яде картофи с майонеза. И много пъти съм споделял маса с някой толкова педантичен, че започва да яде едва когато е успял да натроши цялата храна на малки парчета с еднакъв размер. Дава настръхване, изглежда, че човек вечеря Декстър.
Но би било необходимо да се прави разлика между тях ритуали и хобита. Да кажем, че първата може да увеличи удоволствието от яденето. Последните обикновено са натрапчиви и преди всичко ирационални.
Нека да поговорим за обреди които са създадени около храната. Виждал съм едно от онези проучвания, които американците правят, за които не знам дали са от голяма полза, но които са поне любопитни. Публикува се от New York Times. Той е разделен на две части. В първия на група хора се дава шоколадово блокче. На някои се казва, че трябва да го разрежат на две и да ядат, първо едната част, а след това другата. На останалите не се казва нищо. Изненадващо, онези, които бяха принудени да направят нещо, преди да ядат шоколада, оценяваха вкуса и качеството му повече от онези, които го изядоха без повече шум. Безобиден ритуал ги накара да оценят повече това, което ядат.
За всеки случай направиха втори тест с нещо далеч по-малко апетитно: моркови. И с нещо малко по-непознато: рапирайте два пъти с кокалчетата на масата и поемете дълбоко въздух, преди да ги изядете. Същото се случи. Тези, които трябваше да участват в шоуто, дори ги намериха за вкусни. Останалите просто ги изядоха. Изследването стигна до друго заключение: обредът трябва да се извърши сам. Ако трябва да изядете морковите, не си струва този, който е пред вас, да прави глупостта на дежурство. Все пак ще има вкус на морков за вас.