Манго, тропическият плод и неговите предимства Страстен плод
Манго е тропически плод с много характерен вкус. Освен това има и някои хранителни свойства, много полезни за нашето здраве.
Индекс на съдържанието
Какво е манго?
Този тропически плод от азиатски произход Това е плодът на дървото, който се нарича още манго (Mangifera indica).
Той е в рамките на група полукисели плодове и любопитно е, че дървото е от същото ботаническо семейство като кашу и шам фъстък.
Насладете се на този сочен и вкусен плод с толкова поразителни цветове.
Плодът е яйцевиден, заоблен и понякога сплескан. Теглото му варира между 150 грама и може да достигне до 2 кг.
Според кой от въпросните сортове, цветът му варира между зелено, жълто и различни нюанси на розово, червено и лилаво. Кожата е дебела и вътре можете да намерите ядливата част жълта или оранжева.
Откъде идва Мангото?
Манговото дърво (Mangifera indica) е роден в региони на Индия, Шри Ланка и предпланините на Хималаите откъдето тези храни се предлагат на пазара от древни времена.
Известни са текстове на индуистката култура като Свещеното писание на санскрит, легендите и хиндуисткият фолклор, които говорят за тези дървета и техните плодове. В тези текстове употребата му датира от около 2000 г. пр. Н. Е. и се коментира, че употребата му по това време е била вече древна, като е била в състояние да датира своята употреба първо отглеждане преди повече от 5000 години.
В индуската култура дървото манго е обект на почитане и неговите плодове като високо ценена храна от древни времена.
Според будистката религия, нейният основател Сидхарта Гаутама беше просветлен под мангово дърво преди повече от 2500 години.
Това дърво се отглежда в Индия от близо две хилядолетия, но едва през шестнадесети век започва глобализацията.
Големият предшественик на това отглеждане е индийският император Акбар (16 век), „Цар на царете“, който засади 100 000 мангови дървета в подножието на Хималаите. Освен че беше добър владетел, той беше и голям визионер.
Разширяване на дръжката
Това дърво обикновено е високо 10 метра, но може да достигне до 20 метра, въпреки че в района на произход има екземпляри, които достигат до 40 метра.
В момента се отглежда в тропически и субтропични райони на региони около планетата благодарение на търговската експанзия. В резултат на тази експанзия португалските и испански търговци въвеждат този плод основно в райони на Южна Америка и Южна Африка.
По-късно тя се разширява в райони на Централна Америка, Северна Америка и наскоро в Европа, където мангото в момента е в пълно разширение.
В момента според ФАО мангото е основното разнообразие от тропически плодове, произведени по целия свят, последвано от ананас (ананас), папая и авокадо (авокадо).
Къде се отглежда манго?
Днес много сортове манго се отглеждат в много тропически и субтропични райони по света.
От една страна, тези храни се отглеждат от местен начин за снабдяване на малки градове или селски райони, а от друга страна има масивни култури тъй като тези храни се изнасят в международен план.
Те не са по-изнасяни храни, но в районите, където се отглежда, това е един от най-консумираните плодове.
В момента страните с най-много износ на манго са Индия, Китай, Тайланд, Мексико, Индонезия, Пакистан, Бразилия, Египет и Бангладеш, наред с други.
Индия е страната, която произвежда най-много манго на планетата с повече от 18 милиона тона и това достига почти половината от манговите плантации, отколкото останалите страни, взети заедно Мексико увеличава това производство като основен производител в Латинска Америка.
Този плод се отглежда и в Испания, като е андалуските брегове на Малага и Гранада най-обработваните, въпреки че напоследък се правят нови култури в северната част на Канарски острови.
Как се яде манго?
Манго се препоръчва да се консумира прясно, сурово и през сезона за да можем да се възползваме от всички негови полезни свойства за нашето здраве.
Плодът достига най-подходящото ниво на узряване на дървото, важно е да не се събира преди време и да узрее извън дървото, тъй като хранителните свойства, сладостта и вкусът ще бъдат засегнати.
Препоръчително е мангото да се консумира в правилната им точка на зрялост, когато е леко мек за да можете да се насладите напълно на вкуса и аромата му. Възможно е да се консумира студено, ако рецептата го изисква, но не е необходимо.
Също така е важно да знаете това цветът на кожата не е показател за зрялост на манго, което може да се променя според сортовете, но цветът на пулпата е индикатор за оптималния й етап на консумация оранжевият цвят е индикатор, че мангото е готово за консумация.