Mango Kefir & Lassi Milkshake - Култивираният хранителен продукт
Пробиотичен обрат върху здравословен и вкусен традиционен индийски деликатес
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Безплатно е!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
CHAI MASALA: Ароматна и универсална подправка
подправки chai masala
Обичам индийската храна, главно заради креативните и вкусни смеси от подправки (стръв), използвани както в солени, така и в сладки ястия. Моят любим в момента е chai masala, който се използва за ароматизиране на чай. Този ароматен микс от подправки обикновено се прави от кардамон, канела, джинджифил, карамфил и черен пипер. Излязох отвъд чая с тази ароматна смес от подправки и го използвах както в печене, така и в задушени ястия и ястия на скара. Последният ми експеримент беше използване на чай масала за ароматизиран млечен кефир. Това вдъхнови вкусен обрат на индийска класика: млечен шейк от манго и кефир и ласи.