Малтодекстрин Какво представлява, консумация и противопоказания
Карла Санчес
Писател и експерт/Публикувано в
Споделете тази страница
Спортистите и любителите на спорта винаги търсят начини да подобрим представянето си и да постигнем всяка цел, която сме си поставили. Доброто хранене може да помогне на тялото ни да работи по-добре и да се възстановява по-бързо след всяка тренировка.
Оптималният прием на хранителни вещества преди, по време и след тренировка спомага не само за максимално представяне, но и за свеждане до минимум на мускулните увреждания и подобряване на възстановяването.
Днес ще говорим за малтодекстрин, съставка, която можем да намерим в много храни и която се приема преди, по време и след тренировка в пиковите моменти, когато имаме нужда от нея, ще максимизира нашето обучение.
Индекс:
- Какво е малтодекстрин?
- От къде идва
- Кога да го вземете
- Кой може да го вземе
- Безопасно ли е?
- Малтодекстрин добавки
- Противопоказания
Какво е малтодекстрин?
Малтодекстринът като спортна добавка е вид бързо абсорбиращи се въглехидрати и се използва широко сред спортисти, които практикуват силови или издръжливостни спортове.
Малтодекстринът се абсорбира бързо в организма поради високия му гликемичен индекс, това показва скоростта на навлизане на въглехидратите в кръвта, колкото по-висок е този индекс, толкова по-бързо те навлизат в кръвта и по-голямото производство на инсулин.
Когато практикуваме спортове за сила и издръжливост, запасите от мускулен гликоген се изчерпват и това е проблем, защото не само може да ни даде хипогликемия, но и да навлезем в мускулна умора. Когато това се случи, най-важното е бързо да се попълнят запасите от гликоген чрез силно усвоени въглехидрати.
Едно от основните предимства на малтодекстрина като спортна добавка е, че той доставя бързо на тялото ни глюкоза, той постъпва в кръвта след като се абсорбира от черния дроб и след това навлиза в клетките.
В момента, в който консумираме малтодекстрин, количеството глюкоза бързо се повишава, концентрацията на инсулин се увеличава. Инсулинът се счита за анаболен хормон, защото улеснява навлизането на хранителни вещества в мускулните влакна, ускорява регенерацията и възстановяването на мускулите и насърчава хипертрофията.
Откъде идва малтодекстринът?
Малтодекстринът се произвежда от царевица, ориз, картофено нишесте или пшеница. Той е 100% естествен, тъй като се извлича от храна, която консумираме ежедневно.
За направата им нишестетата първо се приготвят, а след това се добавят киселини или ензими като устойчива на топлина бактериална алфа-амилаза, за да се разгради допълнително. Полученият бял прах е разтворим във вода и има неутрален вкус.
По кое време се приема малтодекстрин?
Изпълнението² по време на силови или издръжливостни спортове зависи от комбинация от анаеробни и аеробни енергийни системи, които разчитат на мускулния гликоген и кръвната глюкоза като важен субстрат за производството на енергия.