Ролята на рибното брашно и рибеното масло в устойчивата аквакултура

  • Ние
    • История
    • Политика за поверителност
    • Нашия екип
    • Редакционен профил
      • Тираж на печат
      • Регионално разпределение
      • Онлайн читатели
      • Бизнес сектори
    • Реклама
      • Печат
      • Онлайн банери
    • Други уебсайтове
      • Английски сайт
  • Списание
    • Онлайн списание
      • Списание на испански
      • Списание на английски
      • Списание на китайски
      • Списание на норвежки
    • Абонамент
  • Информация за пазара
  • Фураж за аквакултури
    • Формулиране
    • Обвинение
    • Хранене и съставки
    • Протеин
    • Водорасли и зоопланктон
  • Технологии за аквакултури
    • Технология на фермата
    • Земеделски ферми
    • Рециркулация
    • оборудване
    • Логистиката
    • Качество на водата
  • Здраве и култивиране
    • Развъждане и отглеждане
    • Здраве на рибите
    • Болести на рибите
  • Видове аквакултури
    • Сладка вода
    • Морски
    • Декоративни
    • Ракообразни
  • Фирми
  • Събития
    • Събития
    • Конференции
  • IAF TV
    • всичко
    • Фирми
    • Събития
  • Започнете
  • Ролята на рибното брашно и рибеното масло в устойчивата аквакултура

Годишното световно производство на рибно брашно и рибено масло в момента е близо до пет милиона тона брашно и един милион тона масло (Фигура 1), с изключение на годините, в които риболовът в южната част на Тихия океан е прекъснат от явлението El Niño, което наскоро се появи през 2010 г. Използват се около 22 милиона тона суровини, от които приблизително 75 процента идват от цели риби и 25 процента от странични продукти от преработката на риба за консумация от човека (IFFO оценки).

Повечето използвани цели риби идват от малки пелагични риби като аншоа, херинга, сардини и пясъчни пясъци, които са ограничени в комерсиализацията си за директна консумация от човека. В допълнение към приблизително 11,5 милиона тона дребни пелагични риби, използвани за производството на рибно брашно, има и около пет милиона тона други риби, повечето от които са от смесен тралов риболов в Източен Китай.

Поглед към бъдещето

Перспективите за увеличено производство на рибно брашно и рибено масло са много ограничени, тъй като повечето риболовни дейности се управляват добре, следвайки принципа на мониторинг на установените квоти. В допълнение към това, все повече пазари откриват, че поне част от улова е предназначен за пряка консумация от човека.

Освен това има голяма загриженост относно смесения риболов с тропически трал, тъй като те не се управляват добре, което ще доведе до намаляване на улова през следващите няколко години, тъй като популацията на рибите ще бъде напълно опустошена. Въпреки това перспективите за увеличаване на обема на страничните продукти от риболова са по-добри, тъй като риболовът ще бъде съсредоточен в някои точки, а производството на аквакултури също ще бъде по-концентрирано. Повишаването на цените на рибното брашно и строгите закони срещу изхвърлянето на материали за еднократна употреба също ще допринесат за всичко това. Следователно балансът на производството както на рибно брашно, така и на рибено масло през следващите години трябва да остане при сегашните темпове, въпреки че е възможно леко да намалее поради феномена El Niño.

Лошият растеж в производството на морски съставки доведе до спекулации, че растежът в аквакултурите също може да бъде ограничен от недостига на тези критични съставки - така нареченият капан за рибно брашно. Вярно е, че през 90-те и началото на 2000-те години, с разрастването на аквакултурата, се използва много рибно брашно, най-вече от обемите, предназначени за приготвяне на балансирани фуражи за свиневъдство и птицевъдство.

От 2005 г. насам обаче нуждите от фураж за фураж продължават да нарастват, като годишният растеж е около седем процента, въпреки че обемите на рибното брашно остават стабилни на около 3,2 милиона тона, а тези на рибеното масло са намалени до около 600 000 тона. Това накара ФАО да заяви в неотдавнашния си доклад за състоянието на рибарството и аквакултурите (ФАО 2012): „Въпреки дискусията относно наличността и употребата на съставки във водни храни, които се фокусират върху рибното брашно и рибеното масло, отчитайки миналите тенденции и настоящите прогнози, устойчивостта на сектора на аквакултурите вероятно ще бъде тясно свързана с постоянното снабдяване с животински и растителни протеини, както и масла и въглехидрати от същия източник за производството на аквафийд ".

Ставайки стратегическа съставка

Този ръст в производството на аквакултури, без да е необходимо да се увеличава общото количество рибно брашно, се дължи на частичното заместване на рибното брашно в диетите на почти всички видове (TACONET до 2011 г., Фигура 3). Това заместване се дължи главно на повишаването на цената и подобряване на хранителните познания; можем да добавим и постоянната загриженост относно колебанията в предлагането, дължащи се на Ел Ниньо и т.н. Разбира се цената на всички основни продукти се е повишила значително през последните години и е важно да се сравни цената на рибното брашно с други алтернативи.

Най-широко използваната алтернатива за заместване на рибното брашно е соевото брашно. Фигура 4 показва, че през последните двадесет години съотношението на цените на рибеното брашно към соевото брашно се е увеличило значително, което показва, че рибеното брашно намалява в по-малко критични области, като фураж за угояване, но все още остава непокътнато в най-критичните и най-малко чувствителните към цената области като фуражи за пръсти и разплод. Следователно рибното брашно не е основен продукт (стока), но все повече се превръща в стратегическа съставка, използвана в ситуации, когато уникалните му хранителни свойства могат да осигурят най-добри резултати.