Малтитолът може да се използва в кето диетата Здравословен начин на живот
Ако закупите нещо чрез линк на тази страница, ние можем да спечелим малка комисионна. Как работи това
Захарните алкохоли като малтитол често се използват като алтернативи на захарта в бонбоните без захар.
Като такива може да се чудите дали са подходящи за кетогенната диета.
Кетогенната диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати насърчава загубата на тегло, като насърчава тялото ви да изгаря мазнините, а не въглехидратите като основен източник на гориво. Ето защо много хора, които спазват тази диета, ограничават приема на захар до минимум.
Въпреки това, въпреки че захарните алкохоли обикновено съдържат по-малко от половината калории на обикновената захар, те все още се считат за въглехидрати.
Тази статия ви казва дали малтитолът е добра алтернатива на обикновената захар на кето диетата.
Какво представлява малтитолът?
Малтитолът е захарен алкохол, който е подобен на други заместители на захарта като ксилитол и сорбитол.
Обикновено се използва като нискокалоричен подсладител и сгъстител в бонбони, сладолед, печени изделия и други преработени храни, като енергийни и протеинови барове.
Малтитолът може също да бъде включен в етикетите на храните като хидрогенирана малтоза, хидрогениран глюкозен сироп, Lesys, Maltisweet или SweetPearl (1).
Той се счита за въглехидрат, но осигурява само половината калории от другите въглехидрати. Докато повечето въглехидрати имат 4 калории на грам, малтитолът доставя 2–2,5 калории на грам (1, 2).
Тъй като е около 90% сладка като обикновената захар, тя е популярен заместител на захарта (1).
Все пак има още фактори, които трябва да се имат предвид, преди да използвате малтитол на кето диетата.
Как работи кето диетата
Кетогенната диета в миналото се използва за лечение на епилепсия, но напоследък придоби популярност като метод за отслабване (3).
Някои отзиви от изследвания показват, че хората, които следват този начин на хранене, могат да загубят до 5 килограма (2,2 кг) повече тегло, средно от тези, които следват диета с ниско съдържание на мазнини (4, 5).
Като цяло кето е с много високо съдържание на мазнини, много ниско съдържание на въглехидрати и умерено съдържание на протеини (6).
Въпреки че точният брой въглехидрати, които можете да ядете, варира, кето диетата обикновено ограничава приема на въглехидрати до 10% или по-малко от дневния прием на калории, което обикновено се равнява на 20-50 грама въглехидрати на ден (4).