Малтитол - Зукан

Малтитолът е член на семейството на полиолите, извлечен от нишесте. Е подсладител, широко използван като заместител на традиционната захар при производството на сладки продукти без захар, тъй като има поведение, много подобно на захарозата, и в диетични продукти.

сравнение конвенционалната

Сервира се в течен формат, което улеснява хомогенизирането му.

Предимства на продукта

  • Той има подслаждаща сила от 75-90% в сравнение с конвенционалната захар, така че позволява използване без други подсладители.
  • Вкусът му е много подобен на захарозата, така че не влияе на вкуса на продуктите.
  • Продукт, подходящ за диабетици.
  • Продукт не е кариогенен.
  • Намалено калории в сравнение с конвенционалната захар, 2,1 kcal/g. по отношение на 4 kcal/g. на захароза.