Малки рецепти от грахов крем

The Крем от грах той е мек и много вкусен за деца и отличен начин за консумация на бобови растения.

The зелен грах Благодарение на зеления си цвят, те често се бъркат със зеленчуци, но в действителност те са бобови растения и, както всички бобови растения, те са богати на въглехидрати, растителни протеини, фибри и количество витамини и минерали. През пролетта можем да използваме възможността да консумираме пресен грах (не забравяйте да опитате например грах с шунка), а през останалата част от годината яжте сух грах или изберете прясно замразен грах, редувайки се с други бобови растения. Разликата между пресен и сушен грах е преди всичко енергийният им прием, докато 100 g пресен грах осигуряват само 83 Kcal, същото количество сух грах утроява енергийния им прием, тъй като когато изсъхне, те губят вода и хранителните им вещества са концентрирани, а неговите простите захари се превръщат в нишесте.

Количеството фибри обаче е значително по-голямо в сухия грах, отколкото в пресния. Високото съдържание на фибри прави граха понякога несмилаем, така че е удобно да прокарате граховия крем през кашата, за да отстраните ципите. друг добър вариант е да ги приготвите с чаена лъжичка мащерка, анасон или копър например.

---