Малина Свойства Плодове ПОТРЕБИТЕЛ EROSKI
Имоти
Малината, известна още като горска ягода, е красив плод на малина или сангюесо, растение, което расте диво във всички страни с умерен климат. Принадлежи към семейство Розоцветни, което включва над 2000 вида тревисти растения, храсти и дървета, които растат в умерените региони по света. Основните европейски плодове, освен розовия храст, принадлежат към това велико семейство. Малина е плод, широко използван в стотици рецепти, които обогатяват типичната гастрономия на страните от Централна и Северна Европа.
Хранителни свойства
Това е плод, който осигурява забележително количество фибри, което подобрява чревния транзит. Той е добър източник на витамин С, лимонена киселина и елагова киселина, флавоноиди и фолати, минерали като калий, магнезий и калций, като последният е с по-лоша употреба от този, който идва от млечни продукти или други храни, които са добър източник на споменатия минерал . Витамин С има антиоксидантно действие, както и елаговата киселина и флавоноидите (растителни пигменти). Този витамин се намесва в образуването на колаген, кости и зъби, червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото от храната и устойчивостта към инфекции. Лимонената киселина има дезинфекциращо действие и усилва действието на витамин С. Фолиевата киселина участва в производството на червени и бели кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела на имунната система. Калият е необходим за предаването и генерирането на нервния импулс, за нормалната мускулна дейност и той се намесва в баланса на водата вътре и извън клетката. Магнезият е свързан с функционирането на червата, нервите и мускулите, е част от костите и зъбите, подобрява имунитета и има леко слабително действие.
| Калории | 39 |
| Въглехидрати (g) | 8 |
| Фибри (g) | 7.4 |
| Калий (mg) | 220 |
| Магнезий (mg) | 22. |
| Калций (mg) | 41 |
| Витамин С (mg) | 25 |
| Фолати (мкг) | Четири пет |
| mcg = микрограма | |