Знаменитостите са обсебени от кето диетата
от Луис | 26 май 2018 г. | ЛЕКАРСТВО
Най-новата мания за диети на знаменитости обещава загуба на тегло, без да се жертва бекон.
Кето диетата, съкратено от „кетогенна“, включва ядене на много мазнини, умерено количество протеини и много малко въглехидрати - дори плодовете са извън масата. Както при всяка модна диета, поддръжниците сред предимствата рекламират загуба на тегло, повишена енергия и по-голяма умствена яснота. Но дали кето диетата е всичко, за което се смята?
Не точно, твърдят диетолози и диетолози. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати като кето изглежда водят до краткосрочна загуба на тегло, но не са значително по-ефективни от всяка друга търговска диета или диета за самопомощ. И те като че ли не подобряват спортните постижения. [Диета и отслабване: Най-добрите начини за хранене]
„В зависимост от вашия подход, [кето диетите] могат да допринесат за значителна загуба на чиста телесна маса заедно със загуба на мазнини“, казва Мелинда Маноре, професор по хранене в Държавния университет в Орегон. (Обикновено диетите искат да отделят само мазнини, а не чиста телесна маса, която включва мускулите.) И както при другите модни диети, хората обикновено възвръщат теглото си, след като излязат от диетата.
И така, каква е кето диетата?
Кето диетата първоначално не е била предназначена за отслабване, а за епилепсия. През 20-те години лекарите осъзнават, че поддържането на пациентите на диети с ниско съдържание на въглехидрати принуждава телата им да използват мазнини като първостепенен източник на гориво, а не обичайната глюкоза. Когато само мазнините са достъпни за изгаряне на тялото, тялото преобразува мазнините в мастни киселини и след това в съединения, наречени кетони, които могат да се приемат и използват за захранване на клетките на тялото.
По причини, които все още не са напълно изяснени, храненето на тялото предимно с кетони намалява гърчовете. Въпреки това, с развитието на лекарства против гърчове, малко хора с епилепсия днес разчитат на кетогенни диети, според статия от 2008 г. в списание Current Treatment Options in Neurology, но някои хора, които не реагират на лекарства, все още могат да се възползват.
За отслабване днешните кето диети са потомци на диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс, която достигна своя връх през 2000 г. И двата вида диети избягват въглехидратите в полза на по-същественото хранене. Няма единен план за кето диета, но плановете обикновено предвиждат ядене на по-малко от 50 грама въглехидрати на ден. (Пшеничният хляб съдържа около 16 грама въглехидрати на унция, според USDA.) Известни последователи на диетата включват Хали Бери и Кортни Кардашиян.