Лучена супа (френска и бърза рецепта) - БОЖЕСТВЕНА КОЦИНА Рецепта

френска

Ето рецептата за лучена супа в оригиналната й версия, във френски стил, и нашата домашна и бърза версия. И двамата са вкусни, вкусни и топли.

Френска лучена супа (снимка отгоре)

Съставки за 4 човека

  • 1/2 килограм лук
  • 70 гр. масло
  • 150 гр. хляб, уреден от предния ден
  • 1 литър бульон (може да е хапче)
  • Плясък на бяло вино
  • 50 гр. настъргано сирене
  • 100 гр. нарязано сирене
  • Сол пипер

ПРИГОТВЯНЕ на френската лучена супа

  1. Обелваме лук На много тънки филийки ги задушаваме в олио в покрита тенджера, докато започнат да оцветяват, като се възползваме от парата от капака, така че да се извадят добре.
  2. Слагаме малко вино бяло и го оставете да се изпари. Подправете със сол и черен пипер, добавете бульона и извадете.
  3. Докато лукът се пасира, ние нарязваме хляб на филийки (повече или по-малко тънки според вашия вкус) и леко го препечете във фурната, за да изсъхне. Разделяме хляба на отделни гювечи. Покрийте с парче сирене (това не е задължително) и покрийте с горещия бульон с лука. Ако искате, можете да завършите с още хляб.
  4. Поръсваме с настъргано сирене и запечете във фурната, докато повърхността се зачерви.
  5. Сега можем да служа горещо, с разтопено сирене и докосване на прясна мащерка или розмарин, ако искате да добавите аромат.