Лошата диета също убива - El Independiente
Трябва само да отворите хладилника, за да проверите дали сме оставили домашна храна настрана и рафтовете са заети от преработени продукти. Храната е индустриализирана, за да направи живота ни по-комфортен, но потребителите не вземат предвид, че предварително сварените и преработени продукти са заредени със сол, добавени захари и наситени мазнини. Това не би било твърде притеснително, ако консумацията му беше спорадична, но реалността е, че около 70% от нашата диета се състои от този вид храна, според доклада Дай ми отрова: Пътуване до центъра на диетата, което ни прави болен, приготвен от VSF Justice Food.
Тази промяна в навиците представлява една година не по-малко от 90 000 смъртни случая в Испания, според изданието, тревожна цифра, че в сравнение с щетите, причинени от тютюна, „за всеки ден от здравето, който губим поради тютюн, губим пет поради нездравословни ядене “, цитира докладът.
[is_mobile]
Източник: VSF Justicia Alimentaria R. Ordóñez
Около 70% от нашата диета се състои от преработени продукти
Испания винаги се е смятала за една от страните с по-здравословна традиционна диета, но това става все по-малко реално. Данните, сравняващи средната диета през 1964 г. и настоящата, отразяват „срива на консумацията на зърнени храни, зеленчуци и бобови култури, като в същото време този на захарите, месото и млечните продукти скочи рязко“. Това е отразено и в доклада, който показва как Испания заема едно от последните места в еволюцията на средиземноморската диета, докато скандинавските страни са тези, които водят класацията.
По-чести заболявания
Кой никога не е чувал, че лошата диета причинява затлъстяване и наднормено тегло? Въпреки че това е едно от най-честите последици, това не е естетически проблем, а сериозен здравословен проблем. Според СЗО степента на затлъстяване се е удвоила в световен мащаб от 2008 г. насам, но това не е единственото заболяване, получено от диетата, тъй като е доказано, че диабетът тип II е тясно свързан с диетата и по-точно с прекомерната консумация на добавени захари. Според доклада на VSF Food Justice храната може да повлияе на 45% от случаите на диабет.
А какво ще кажете за основната причина за смъртта в Испания? У нас сърдечно-съдовите заболявания представляват 40% от всички смъртни случаи и много от тях - между 40 и 55%, според изданието - са свързани с прекомерна консумация на наситени мазнини или сол и ниска консумация на нерафинирани плодове, зеленчуци и зърнени храни.
И въпреки че не е толкова видим, кариесът, хипертонията, високият холестерол, остеопорозата, депресията, хранителните разстройства и дори някои видове рак също могат да бъдат отдадени на неадекватна диета, по-конкретно между 30 и 40% от някои видове рак, като стомаха и дебелото черво, според VSF Food Justice. Увеличението на тези заболявания не е нещо, което се дължи само на Испания, но се случва в световен мащаб.