75% от испанците дават приоритет на зеленчуците в диетата си

Нашата хранителна диета има пряко въздействие върху околната среда. В зависимост от производствения процес въглеродният отпечатък влияе върху планетата по различни начини. В този контекст Бондуел, компания за растителни храни, предшественик на растителна храна, проведе проучване, озаглавено "Рентгенография на растителна храна" от което може да се заключи, че 75% от испанците залагат на зеленчукови продукти като основен източник на доставка за 10 години.

дават

Промяна в новите поколения

Проучването потвърждава, че увеличаването на консумацията на зеленчуци вече е реалност: 65% от родителите твърдят, че децата им ядат повече зеленчуци, отколкото на тяхната възраст. Тази цифра се увеличава до 74% в хилядолетни родители (27-39 години), като по този начин показва по-голяма загриженост за новите поколения по този въпрос.

Испанците все повече осъзнават важността на поддържането на здравословна и разнообразна диета, като основната причина са ползите, които тя носи за здравето, когато става въпрос за Яж зеленчуци, според 86% от анкетираните. Що се отнася до втората причина, 40% потвърждават, че това е така, защото считат, че това е вид по-устойчива храна от месото и рибата, дори преди техния вкус (30%).

Covid-19 стимулира консумацията на зеленчуци

Повече от 30% от испанците са уверили, че Covid-19 е повлиял на диетата им, като по този начин ускорява "зеленчуков" феномен. Сред най-забележителните промени се откроява, че почти 6 от 10 заявяват, че са увеличили консумацията на зеленчуци по време на пандемията, а 30% твърдят, че са намалили теглото на животински протеин във вашата диета (месо, риба, яйца.). В средносрочен план се очаква тази тенденция да продължи да напредва, като се има предвид, че по-голямата част от испанските потребители декларират, че ще включват все повече зеленчуци в диетата си през следващите години (77%).

Хорхе Алонсо, Директорът по маркетинг на Bonduelle Iberia коментира: „В момента на планетата има повече от 7 500 милиона души и се очаква до 2050 г. да достигнем 10 000 милиона. При сегашния стил на хранене, основан предимно на месо и риба, ще ни трябват три планети, за да снабдяваме населението " .