Лошата диета генерира повече заболявания, отколкото заседналия начин на живот, алкохолът и тютюнопушенето

повече

Именно излишъкът от захар и въглехидрати в диетата ни, а не липсата на физическа активност, която стои зад увеличаването на затлъстяването. Време е да сложим край на мита, че заседналият начин на живот стои зад затлъстяването. Лошата диета е единствената отговорна. По този противоречив начин започва редакционна статия в "Британски вестник по спортна медицина", която гарантира, че макар редовните упражнения да са от ключово значение за избягване на сериозни заболявания, като диабет, сърдечни заболявания или деменция, нашите хиперкалорични диети са най-отговорни за пандемията на затлъстяването.

През последните 30 години, през които затлъстяването е експлодирало, има малка промяна в нивата на физическа активност сред западното население. Това, твърдят те, неизбежно насочва към количеството консумирани калории. И все пак епидемията от затлъстяване представлява само много по-големия „връх на айсберг“ за неблагоприятните последици за здравето от лошата диета. Например, според доклада за глобалната тежест на болестите, публикуван в "The Lancet", лошата диета сега причинява повече болести, отколкото физическо бездействие, алкохол и тютюнопушене, взети заедно. Това обаче е факт, който остава незабелязан от учени, лекари, журналисти и политици. Вместо това се отприщи безполезно послание чрез поддържане на „здравословно тегло“, основано на преброяване на калориите в храната, и все още днес много хора погрешно вярват, че затлъстяването се дължи изцяло на липса на упражнения.

За авторите на тази статия A. Malhotr от болница Frimley Park (Великобритания), T. Noakes от университета в Кейптаун (Южна Африка) и S. Phinney от University of California-Davis (САЩ) ...), това погрешно възприятие има своите корени в кампаниите на хранителната индустрия, която използва тактики, много подобни на тези на Big Tobacco. По този начин, точно както тютюневата индустрия направи, когато бяха публикувани първите връзки между тютюна и рака на белите дробове, машините на индустрията произвеждаха съобщения за "отричане, съмнение, объркване".