Лос, маринован във вино 【Recetilandia】 🥇

Лос, маринован във вино

Бележки за рецепти

  • Метод: Скара директно на скара

Съставки

  • 8 до 10 плодове от хвойна или 1/4 чаша джин
  • 2 чаени лъжички черен пипер в зърна
  • 1 чаена лъжичка зърна бахар
  • 2 клонки пресен розмарин, смлян или 1 супена лъжица сушен розмарин
  • 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
  • 3 скилидки чесън, обелени и внимателно смачкани със страната на ножа
  • 3 ленти лимонова кора (? По 1-? Инча всяка)
  • 1 чаша червено сухо вино
  • 1/4 чаша зехтин екстра върджин
  • ? килограм нарязан бекон
  • Едра сол и прясно смлян черен пипер

Стъпки на рецептата

Етап 1: Поставете плодовете на хвойната, зърната черен пипер и розмарина в голяма нереактивна купа и ги намачкайте с гърба на дървена лъжица, за да освободят ароматните масла. Добавете лука, чесъна, лимоновата кора, лимоновия сок, виното, зехтина и грубата сол на вкус (около 1 чаена лъжичка). Разбъркайте, за да разбъркате. Оставете маринатата настрана.

маринован

Стъпка 2: Подрежете всяка сребърна кожа от гърба на лоса. Добавете в купата с марината, като се обърнете към равномерно покритие. (Можете също да мариновате лоса в голяма пластмасова торба с цип.) Мариновайте месото в хладилник, покрито, за поне 4 часа или за една нощ.