L-карнитинът е звездната добавка за отслабване, за това ни казва науката
Откакто Fraenkel описа полезността му през 1947 г., карнитинът е в полезрението на изследователи, диетолози и фитнес треньори. Култът към тялото или простото търсене на здраве са наблюдавани в тази молекула (по-специално в L-карнитина) решение за по-бързо и лесно отслабване.
Какво обаче знаем за нея? С течение на времето научните доказателства не правят полезността му толкова ясна. Откъде идва тази добавка? Защо се използва толкова дълго? И на какво е способно, наистина? Нека да поговорим за този водещ продукт във фитнес залите.
Откъде идва L-карнитинът?
Левокарнитинът или L-карнитинът е открит през 1905 г. в месото на животните, въпреки че едва 40 години по-късно се разбира основната му роля в живота. Този кватернерен амин е "лево" стереоизомер на D-карнитин, карнитин "декстро", който не е от биологична полза за животните. Карнитинът се синтезира от лизин и метионин с помощта на желязо и витамини С, В3 и В6.
Ролята на L-карнитина е да посредничи при транспортирането на мастни киселини в митохондриите. Тази клетъчна органела е отговорна за клетъчното дишане и следователно, този, който отговаря за производството на енергия. Без L-карнитин клетката не може да използва тези мастни молекули, за да образува АТФ, който е молекулната единица енергия в клетката, което може да бъде катастрофално.
Нашето тяло осигурява производството благодарение на бъбреците, черния дроб и мозъка, въпреки че може да се приема и от продукти от животински произход като мляко или месо. Зеленчуците обаче не съдържат карнитин или количеството, което съдържат, е много ниско, както се случва при храни като моркови, аспержи или ориз. Това е важно в случай на специални диети, въпреки че според него по принцип L-карнитинът, който произвеждаме, е достатъчен за правилното функциониране на тялото.
Връзката му със света на спорта и фитнеса идва именно от ролята му на мобилен мазнини. Идеята е проста и дори логична: ако това вещество помага за генерирането на енергия чрез консумация на мастни киселини, колкото повече има, толкова по-добре. От друга страна, лесното му получаване, както и цената му, относително евтини, правят идеалната рецепта за това вещество да се превърне в един от главните герои сред хранителните добавки.