Люцерна - La Garbancita Ecológica
Билката люцерна, бобовото растение, е известна като растение, отглеждано за фураж на тревопасни животни. Малко хора обаче знаят, че ние, всеядните животни, също можем да вземем техните издънки. Хранителните свойства на кълновете от люцерна са невероятни.
Черната легенда за люцерна за консумация от човека
Първите дървета от люцерна са произведени в Кавказ и Туркестан, преминавайки от тази територия в Сибир и Месопотамия. И от последния до средиземноморския район. Гърци и римляни са ни оставили свидетелства за неговите ползи като фураж, растение, което подобрява почвите и като лекарство.
За да говорим за люцерна с познаване на фактите, трябва да проследим употребата и опитомяването, които сме дали на този зеленчук. Представете си за момент натрупаните знания за природата в обществата на хоминидите при прехода им от палеолита към неолита в среда, враждебна на нашето оцеляване. Като добри наблюдатели на растителния и животинския свят, поради разказа, че той ни дава възможност да се храним, там, където расте люцерна, установихме, че тревопасните ги предпочитат пред кръстоцветните и други билки.
Разрушен днес митът за мъжкия доставчик на дивечово месо за неговата социална група за принадлежност чрез научната проверка, че сме били събирачи и чистачи преди ловци (в мъжки род), архео-антропологичните находки потвърждават, че сме опитомили семената, отколкото животните. След това трябва да отглеждаме люцерна, за да изхраним „изгубеното” животно от околната среда. От тези времена до днес люцерната е най-доброто растение за хранене на преживни животни. Последователните колонизации направиха останалото.