Хранителен анализ на пуешки яйца
Въпреки че не е толкова лесно да се намери като пилешки яйца, пуешките яйца (най-често използвани за производство на повече пуйки, продавани на пазара, обяснява държавният университет в Охайо) могат да компенсират част от балансираната диета. Със 135 калории на яйце, те осигуряват гориво, както и основни хранителни вещества. Пуешките яйца обаче също увеличават приема на наситени мазнини и имат изключително високо съдържание на холестерол, така че те трябва да се консумират умерено.
Основите: въглехидрати, протеини и мазнини
Повечето калории в пуешките яйца идват от мазнини. Всяко яйце съдържа 9,4 грама обща мазнина, което допринася с 63% към общото съдържание на калории в яйцата. Тази мазнина осигурява енергия за здравословен и активен живот, служи като източник на мастни киселини, необходими за здравите клетъчни мембрани, а също така ви помага да абсорбирате хранителни вещества. Всяко пуешко яйце съдържа 10,8 грама протеин, което представлява 32% от калоричното му съдържание. Протеинът поддържа вашата имунна система, насърчава растежа на новите тъкани и помага на тялото ви да запази мускулната маса. Пуешките яйца са с ниско съдържание на въглехидрати, по-малко от грам въглехидрати на яйце.
Минералите: желязо и селен
Пуешките яйца са заредени с минерали, особено селен и желязо. Вашето тяло включва желязото в хемоглобина (компонент на протеините, отговорни за съхранението и транспорта на кислород) и го използва за подпомагане на имунната функция. Всяко пуешко яйце предлага 3,24 милиграма желязо, което съответно е 18% и 41% от препоръчителния дневен прием за жени и мъже. Селенът в пуешките яйца насърчава здравословния растеж на клетките и поддържа функцията на щитовидната жлеза. Яденето на пуешко яйце увеличава приема на селен с 27,1 микрограма, осигурявайки половината от препоръчителния дневен прием.