Ливанска храна
Ливанска храна. Какво да ядем в Ливан
Първото нещо, което ни идва на ум, когато си спомним своето пътуване до Ливан са вкусовете и миризмите му. И това ли е ливанска храна Той се превърна в наш любимец на този кръг по света. Ето защо искахме да напишем публикация за какво да ям в ливан.
The гастрономия на Ливан е успял хармонично да смеси средиземноморската храна с арабската, превръщайки я в едно от най-добрите кулинарни изкуства в Левантинска кухня и света. В този пост ще говорим за това какво да ядем в Ливан и кои са най-добрите ястия от гастрономията на страната. Ако искате информация за най-добрите ресторанти, можете да прочетете нашия пост Къде да ядем в Ливан. Най-добрите ресторанти в Ливан.
Характеристики на ливанската храна
Да говорим за ливанска кухня означава да говорим за аромати и средиземноморски вкусове, смесени с арабския свят. Ливанците са успели да направят перфектния кулинарен микс и могат да се похвалят с това, че го имат една от най-добрите гастрономии в света. Ние го потвърждаваме.
Храната, в която можете да намерите Ливан Той е много разнообразен, богат и здравословен, най-важните му действащи лица са плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, сусам и зехтин.
Много рецепти използват тези съставки, но всяко ястие изглежда различно. Също така много често се срещат кисели млека, патладжани, сирена и богати меса в ливанската гастрономия. Рибата и морските дарове са много характерни и за крайбрежните райони.
Какво е меца или ливанска меца?
Преди всичко трябва да знаем какво означава тази дума. В много менюта и плакати на ливански ресторант ще видите името на mezze или меца. Първоначално си помислихме, че това е типично ястие за страната, но не е така. The mezze Това е набор от различни начинаещи, които да споделяте в група.
Е много популярен в Ливан. Приличаше на аперитива в Испания. Ливанците са любители на забавленията и обичат да излизат по баровете, за да пият и да хапват меца. Също така е много традиционно да го правите у дома. Комплектът ястия от меца обикновено са кремове от нахут, сирена, салати и пържени ястия, придружени с хляб и маслини. В повечето местни ресторанти, ако поръчате няколко отделни ястия, те автоматично се придружават от пита хляб, маслини, домат, мента и зелен лук, включени в цената. Това е истинското мезе.
Най-добрите ливански ястия
След това ви показваме кои са нашите основни ястия, които да опитате, ако пътувате до Ливан. Както казахме, че в Казахстан или Узбекистан хората, които не ядат месо, много трудно избират ястие, а в Ливан, напротив, вегетарианците или веганите няма да имат проблем да се насладят на разнообразната ливанска кухня, богата както на месо, така и на зеленчуци.
Mezze. Основни ястия
Ливански хумус
Преди пътуване до Ливан Вече обичахме това ястие от арабски произход. Но когато се наслаждавате на Ливански хумус и неговите приложения в различни ливански ястия и рецепти накараха любовта ни да се умножи по хиляда. Небцето ни изпадаше в екстаз всеки път, когато се наслаждавахме на пюре от нахут по време на нашето пътуване през Ливан.
Хумусът е крем, направен с нахут като основна съставка, придружен от лимонов сок, семена и зехтин.
В Ливан намираме много ястия със сметана от нахут. Изядохме най-добрите в Сидон. Да не пропускате балила хумус и хумус от кашу и карамелизиран хляб.
Лабне
На външен вид е подобен на хумуса, но се прави с кисело мляко крема сирене, овче, козе или краве мляко и зехтин. Вкусът варира в зависимост от използваното мляко. Не можете да спрете да го опитвате.
Табула в ливански стил
Ястие от ливански и сирийски произход с подобен външен вид на салата, готви се с листа магданоз, зехтин, пшеница и мента.
Можем да го намерим като аперитив, придружен с пита хляб. В много ресторанти го придружават с краставица, лимон и наситнен лук.
Това е ястие, богато на фибри и протеини. Като любопитство, това ливанско ястие има празнен ден, който е първата събота на юли.
Батенджан Макли и Баба гануш
Много популярни в ливанската храна са патладжан. Можем да ги намерим приготвени по различни начини. Bathenjan Makli са пържени патладжани. Те могат да бъдат с мед, придружени от маруля, магданоз, варен натурален домат или със сосове от кисело мляко или лимонов винегрет. Можем да намерим и Baba ghanoush, което е пюре от патладжани, придружаващо пита хляб. Ястия със звезда, които трябва да опитате да или да в едно mezze.