Линии за генериране и прилагане на знания - Факултет по естествени науки UAQ

MCNH има 9 редовни преподаватели (PTC), от които 3 са част от консолидирания академичен орган по хранене и здраве и 3 са част от консолидирания академичен орган по биомедицински изследвания и функционални храни. Линиите за генериране на знания и приложения (LGAC) са следните:

факултет

Хранене и хронични дегенеративни заболявания:

Изследователските проекти, проведени в този LGAC, включват разработването на стратегии за лечение на диабет и затлъстяване, връзката между поглъщането на въглехидрати и мляко със затлъстяване, изследване на противораковия потенциал на природните съединения и ефекта на хранителните дефицити в организма състав в селското население.

Недостигът на хранителни вещества и неговият ефект върху здравето:

Изследванията в тази област включват идентифициране на последиците от тези недостатъци върху здравето и функционалността на хората. Установено е как дефицитът на желязо и цинк влияе върху детското неврокогнитивно развитие и способност за учене, имунен капацитет и следователно устойчивост към инфекциозни заболявания и растеж. Предложени са стратегии за справяне с тези недостатъци, някои от които са включени в националните здравни програми. В момента се работи усилено върху връзката между недостига на хранителни вещества и техния ефект върху промените в телесния състав и върху етиологията на хроничните заболявания.