Лимонови миди на пара - БОЖЕСТВЕНА КОЦИНА Рецепта

рецепта

Направете малко миди на пара Много е просто, но има малки трикове, за да успеете винаги и да им придадете специално ароматно докосване по ваш вкус.

Предлагаме проста рецепта с лимон и нотка пипер, която идеално подхожда на ястието, но ви даваме някои други идеи, за да можете да го персонализирате, както искате.

АБОНИРАЙТЕ СЕ ТУК КЪМ НАШИЯ КАНАЛ НА YouTube

СЪСТАВКИ

  • 1 кг пресни миди
  • 1 малък лимон
  • Прясно смлян черен пипер

ПОДГОТОВКА на задушените миди

  1. Първото нещо, което трябва да направим, е да намерим някои добри миди прясно и ги почистете много добре. Трябва да елиминирате бради които стърчат от черупката, като дърпат силно. След това ги измиваме много добре под чешмата.
  2. Поставяме ги в гювеч до огъня заедно с лимон на четвъртинки и даваме няколко удара мелница за пипер. Покриваме гювеча.
  3. Отивам движещ се гювечът в люлка, за да не се налага да го разкриваме и веднага щом видим, че мидите са отворени, можем да го свалим от огъня. Обикновено са достатъчни няколко минути.
  4. Ако мидите са с различен размер, можете да отидете изваждане на най-малкия ако видите, че се отварят по-рано, за да се избегне преваряването.
  5. Сервират се прясно направени, но еднакво добри топли или студени.
  6. Прецедете бульона и се възползвайте от него за вашите супи и яхнии от морски дарове. Можете също така да го концентрирате върху огъня, така че да намали и да поръсите мидите с него.