Лигав, но вкусен индиго доклад

15% повече желязо от спанака, съдържа насекоми

индиго

Насекомите осигуряват два пъти повече протеини от говеждото и 20 процента повече от пилешкото

>> Във филма „Кралят на лъвовете“ (1994) Тимон и Пумба учат Симба да яде насекоми вместо червено месо, което те класифицират като „лигав, но вкусен“. Подобно на Симба, човешкото същество се е адаптирало и днес избира тази алтернатива в диетата си, поради прекомерното търсене и нарастващия недостиг на ресурси.

>> През 2030 г. светът ще трябва да изхрани 9 милиарда души, според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО, за нейното съкращение на английски). Без да броим милиардите животни.

>> Прекомерното търсене на храна е само един фактор, който прави насекомите бъдещето на храната.

>> Видовете насекоми, които се консумират най-много днес, са бръмбари, гъсеници, щурци, пчели, скакалци, червеи и мравки.

>> ФАО отбеляза, че „в развиващите се страни най-бедните членове на обществото могат да участват в събирането, отглеждането, преработката и продажбата на насекоми. Тези дейности могат директно да подобрят собствения си хранителен режим и да осигурят парични доходи чрез продажба на излишък от продукция ”.

>> Ева Мюлер от ФАО посочи, че тази организация не уточнява, че трябва само да "яде бъгове, ние казваме, че насекомите са един от ресурсите, осигурени от горите и техният потенциал като храна е на път да се използва".