Лесно сливово сорбет Amaretto
Лесно сливово сорбет Amaretto
Това епично лятно плодово сорбе е за разлика от всичко, което някога сте опитвали, все едно да хапете зряла сочна слива, взривява се десет пъти. Честно казано, прясна слива никога не е имала толкова добър вкус!
Никога не сте опитвали нещо от този блог? Започни тук!
Тази рецепта е чудесен пример за това, което правя тук в tvfgi ... тя е проста, жизнена, красива и умопомрачително вкусна. Всъщност този сливов сорбет може напълно да ви разглези с пресни плодове ... извинете!
Основната съставка на този сорбет са узрелите сливи. Добавям нотка на Amaretto, защото добавя дълбочина към вкуса и тази порция алкохол насърчава сорбето да остане по-вкусно, докато се охлажда. Капка мед намалява всякаква киселинност в сливите и всъщност придава аромат. И двете не са задължителни, но силно препоръчителни.
Ето защо обичам да играя в кухнята
не можете да купите тези неща в местния супермаркет.
Ако останете настроени на сезоните и се доверите на майката природа, ви чака добра храна ...
Сливите тепърва започват да се появяват на нашите фермерски пазари в Южна Калифорния, ние сме малко по-напред от останалата част от страната, така че ги следете. Има толкова много разновидности на сливи (и техните братовчеди, плюшки), от които можете да избирате и всички те могат да направят страхотен сорбет.
Когато ядете прясна слива, може да забележите, че по-голямата част от вкуса е в кората, така че един от ключовете за този сорбет е да се противопоставите на желанието да обелите плодовете си. 🙂 Корите придават цвят, вкус и хранене, така че не ги хвърляй.
Как да си направим лесно сорбет от слива
- Започва с вкусни сливи. Изберете внимателно, те са вашата основна съставка и вашето сорбе ще бъде толкова вкусно, колкото сливите, с които започвате. Изберете твърди, но узрели плодове и избягвайте проби, които са твърде меки или натъртени.
- Измийте и им дайте груба котлета. Не премахвам кожите, там има много вкус и хранене.
- Пюрирайте плодовете във високоскоростен пасатор като Vitamix или в добър кухненски робот като Cuisinart.
- Добавете овкусители или подсладители на вкус, след това охладете.
- Изсипете в машина за сладолед и обработете в съответствие с инструкциите на вашата машина. Моят отнема около 20 минути.
- Лъжица в тенджера за хляб или контейнер за сладолед и замразявайте до отстраняване, около 2 до 4 часа.
Каква машина за сладолед препоръчвам?
Непрекъснато ме питат коя машина използвам. Използвам и препоръчвам Куизинарт. Имам машината си от години без проблем, мисля, че е така, защото няма взискателни електронни части, които да се развалят
Това е прост мотор, който върти купата на фризера, за да разбърква сладолед и работи бързо и перфектно всеки път. Обичам лесния превключвател за включване/изключване!