ЛЕСНО ГОТВЕНЕ С ПИЛЕ И ШУМ КУРО АСПИК

КАТЕГОРИИ

Сряда, 25 септември 2013 г.

ПИЛЕ И ШУМ АСПИК

аспик

В древни текстове можем да забележим, че са били кранове, лебеди, фламинго, дроздове, дрозди, каландрии, гълъби, фазани, пауни, пъдпъдъци, яребици, мартинери, патици, червеноперки, кокошки, щраус, реи, гъски, папагали, папагали и др. изядени. Днес някои видове птици от предишния списък са престанали да се консумират, но в други страни и в зависимост от културата всеки от тях продължава да яде видове птици, които не бихме могли да направим. Всеки 100гр. от пилето намерихме: 88гр. калории, 18гр. протеин, 2,5g. от липиди, 2mg. калций, 200mg. фосфор, 5 mg. желязо, 119mg. натрий, 192 mg. калий, 0,08 витамин В1 и 0,16 mg. на витамин В2. Яде се за производството и образуването на хормони и ензими и възстановяването на тъканите. Също така при анемии или стомашно-чревни разстройства. Той благоприятства растежа и развитието. Вредно е за диети с ниско съдържание на протеини, пикочна киселина и пурини, а ако се яде с кожата за диети с ниско съдържание на калории и холестерол. За диети с нисък холестерол е най-добре да се приготвя без кожата. Диетолозите също препоръчват да не се ядат промишлени пилешки вътрешности, особено черния дроб, където се отлага най-лошото от вашата диета, защото е изкуствено.