Лесни рибни кюфтета, стъпка по стъпка рецепта

Лъвът от El Español Publicaciones S.A.

рецепта

Риба и морски дарове

Рецепта с подробно обяснение и снимки на всяка от стъпките, които да следвате, за да приготвите няколко лесни и вкусни рибни кюфтета.

  • Подготовка: 30 мин
  • Готвене: 20 мин
  • Общо: 50 мин
  • Заведения за хранене: 4
  • Калории: 162
  • Вид храна: Основно ястие

Отдавна не ви донесохме рецепта за „камуфлажна“ риба, една от онези, които цедят малко морски протеини на по-малко любителите на морски дарове, особено на децата.

Съставки

  • Чиста бяла риба без кожа и кости, 450 g (*)
  • Белени скариди, 150 г (*)
  • Чесън, 1 скилидка
  • Магданоз, 5 или 6 клончета
  • Яйце, 1
  • Оризово или пшенично брашно, 2 или 3 супени лъжици
  • Сол
  • Млян пипер
  • Пшенично брашно за покритие
  • Екстра върджин зехтин за пържене
  • Лук, 2 средни
  • Чесън, 2 скилидки
  • Бяло вино, 120 мл
  • Пшенично брашно, 1 супена лъжица
  • Рибен бульон, 500 мл
  • Белени скариди, 250гр
  • Масло за пържене на кюфтетата, 3 с.л.
  • Течна сметана, 50 мл
  • За рибните кюфтета:
  • За соса от рибните кюфтета:
  • (*) Рибата може да бъде хек, прясна атлантическа треска, морски дарове ... Както риба, така и скариди, ако са замразени, те трябва да бъдат напълно размразени и отцедени и изсушени много добре.

Класика, която почти всички харесват, са тези лесни рибни кюфтета, защото те премахват един от основните недостатъци, които много хора влагат в рибите, костите. А що се отнася до готвенето, те нямат повече затруднения от месото, с предимството, че готвят още по-бързо.

Приготвяне на лесни рибни кюфтета стъпка по стъпка

Въпреки че може да се използва закупен бульон, винаги използвам костите и кожите на рибата направи бърз запас. По този повод първото нещо, което направих, беше да сложа отломките от хек и треска в тенджера с няколко стръка магданоз, зелените стъбла на лука, парче морков, 4 чери домата, разрязани наполовина - тъй преди да сложат почо- и няколко скилидки чесън, покрийте всичко с вода, добавете няколко топки черен пипер, малко сол и супена лъжица зехтин екстра върджин. Силно загрявайте до кипене и след това слаб за 15-20 минути. По времето, когато трябваше да го добавя към соса, вече имах готов вкусен рибен бульон.