Лесни палачинки със зеле 6 вкусни идеи
Зеле: какво може да бъде по-често за нашите хора от този зеленчук? Бели, цветни, пекински и други сортове зеле винаги могат да бъдат намерени по рафтовете на нашите магазини дори през зимата и още повече през лятото. Пазарите и супермаркетите са пълни със зеле от различни видове и размери. И разбира се всички знаем колко може да се направи със зеле, закупено или отгледано във вашия частен парцел. Някой го боли, някой ферментира. Много пекат зелеви пайове с прясно зеле и много пресни зелеви листа за двете бузи.
Зеленчуци: изберете зелето правилно
Зелевите палачинки се наричат kapustniki по друг начин. Такива пържени са тънки и напълно подходящи за тези, които постит и в момента използват само одобрени храни. Така дори децата и бременните жени в семейства на гладно ще могат да си набавят максимално количество витамини и микроелементи, от които се нуждаят.
В допълнение, тези вкусни палачинки са диетични храни и се препоръчват широко от много диетолози за тези, които искат да намалят теглото си или да го нормализират, както и за тези, които просто се опитват да ядат само здравословни натурални храни, като избягват прекомерно количество сол и захар. Зелените палачинки са подходящи за хранителни добавки, тъй като калоричното им съдържание е доста ниско.
Какви видове и сортове зеле можете да направите зеле палачинки?
- Бяло зеле Ситно нарязани пресни листа от този вид зеле.
- Колраби зелето се различава по полезност и необичайно за семейството на зелето. Ядлива е дръжката, която е по-скоро като цвекло или ряпа. Полезно е да се яде поради голямото количество витамини, които съдържа, като А, К, С, както и микроелементи: калий, натрий, калций и магнезий. Всички онези витамини, които са полезни за всеки организъм, особено за растеж.
- Пекин. От пекинското зеле също е възможно да се пекат палачинки.
Също така, пържолки могат да се правят не само с прясно зеле, но дори и с кисело зеле. Те имат свой специален и несравним вкус, който никога няма да сбъркате с друг. Класическа рецепта може да бъде усъвършенствана по какъвто и да е начин, но си струва да знаете и да запомните какви съставки са необходими, за да направите скици.
Съставките
- Зеле - 500 гр.
- Моркови - 1 бр.
- Яйца - 1-2 броя
- Брашно - 100-150 гр.
- Мляко - 100 мл.
- Сол на вкус.
- Пипер - на вкус.
- Други подправки - на вкус.
- Масло за пържене според нуждите
Олиото от зелева супа може да бъде слънчогледово или зехтин, в зависимост от предпочитанията на семейството. Същото може да се каже и за брашното. В зеленото тесто можете да добавите пшенично брашно, а можете да направите и брашно от други зърнени култури. Също така брашното може да бъде заменено с ръкав. В някои рецепти има точно такава съставка.
Ако палачинките са дрожди, тогава не забравяйте, че дрождите ще се нуждаят от около 20-30 грама.