Лесни и вкусни рецепти с патладжан
На хрупкав препечен хляб, под формата на цветни кифлички, в темпура, като съставка за крокети или такос ... патладжанът е „кралицата“ на всички тапас, които днес ви учим как да приготвяте
16 ОКТОМВРИ, 2020 - 00:00
Богати на фибри, във вода и с много нисък калориен прием (около 25 калории на 100 грама продукт), патладжаните са чудесен съюзник за здравословна диета, която е приятелска към линията, в зависимост от това как ги приготвяме. Например, приготвени на скара, с малко сол, допир пипер и конец екстра върджин зехтин, те са абсолютно вкусни (както и лек вариант за вашите менюта).
Както знаете обаче, този градински деликатес има огромна гъвкавост. Така например, една от разработките, които ни харесват най-много в Hello! Кухнята е пълнени патладжани, идеален за цялото семейство. Те също така работят като гарнитура за рибни или месни ястия, като съставка за макаронени или оризови ястия, за приготвяне на кремове, писма, скара ... Но има и друга секция, в която патладжанът претендира за собственото си пространство, доставяйки „страхотни радости към небцето. И това е единственото тапас и мезета. Бъдете годни тост, чипс, пастет за потапяне, цветни кифлички... И така, както направихме преди няколко дни с неговия „братовчед“ тиквичките, днес събрахме няколко рецепти, за да се насладим на богатия вкус на патладжан на малки хапки. (Щракнете върху изображенията, за да влезете стъпка по стъпка).
Стъпка по стъпка: Темпура от патладжан
Tempura е тази техника, популяризирана в Япония, която ни предлага възможност за пържене на храна и получаване на много фино и леко тесто. Един от ключовете за постигане на най-добър резултат? Използвайте много студена вода за тестото, където храната се потапя, преди да я сложите в маслото. В този случай основната ни съставка ще бъдат патладжаните.