Лесна за приготвяне питателна рецепта от царевичен хляб
Състав:
- 1 чаша брашно
- 1 чаша царевично брашно
- ⅔ чаша захар (по избор)
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 ½ чаени лъжички бакпулвер
- ⅓ чаша масло, разтопено
- 1 голямо яйце
- 1 чаша мляко
Разработка:
- Намажете с мазнина форма за торта или гъба, която е кръгла най-малко 22 сантиметра (въпреки че можете да използвате и удължена правоъгълна тава, ако предпочитате царевичния хляб да има тази форма). Загрейте фурната до 200 ºC.
- В купа добавете обикновеното брашно, царевичното брашно, солта, захарта и бакпулвера. Разбъркайте добре, така че всички съставки да са правилно комбинирани и интегрирани.
- Направете дупка в центъра на сухите съставки и внимателно изсипете разтопеното масло, яйцето и млякото. Разбъркайте добре, докато сместа се смеси и останат само няколко бучки.
- Изсипете тестото в предварително намазнената форма и печете на 200 ºC между 20 и 25 минути, докато отгоре се опече и когато поставите клечка за зъби в центъра, тя излиза чиста.
Ако искате да направите безглутенов царевичен хляб, просто трябва да замените обикновеното брашно с безглутеново брашно за печене.
И как се прави пълнозърнест царевичен хляб?
Ако вместо да направите изискан обикновен царевичен хляб, предпочитате да го замените с хранителна пълнозърнест царевичен хляб, пълен с фибри, всъщност е също толкова ясен. Ето съставките, от които се нуждаете, и стъпките, които трябва да следвате.
Състав:
- 2 чаши пълнозърнесто брашно
- 2 чаши царевично брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаши мътеница
- ¼ чаша мед
- 2 големи яйца
- ½ чаша масло, разтопено
- 1 чаена лъжичка сол
подготовка:
- Ще започнем с предварително загряване на фурната до 200 ºC. Намажете форма за торта от поне 22 сантиметра (правоъгълна и кръгла), с малко масло. Резервирайте го.
- В голяма купа добавете царевичното брашно, пълнозърнестото брашно, бакпулвера, содата и солта. Смесете добре.
- В друга купа смесете мътеница, мед, разтопено масло и яйца.
- Направете дупка в центъра на сухите съставки. Добавете сместа от течни съставки и разбъркайте добре, бързо, докато се образува дебело тесто. Не е подходящо обаче да се смесва твърде много.
- Изсипете тестото във формата, която предварително сме намазнили, разпределяйки го равномерно. Печете при 200 ºC в продължение на 30 до 35 минути, докато горната част се запече и когато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе напълно чиста.