Лесна сьомга на фурна със заквасена сметана - рецепти на JuJo
Как да си направим влажна и нежна запечена сьомга покрита с кремообразна заквасена сметана за по-малко от 30 минути. Тази рецепта е проста и вкусна. Преминете към рецепта запечена сьомга със заквасена сметана или прочетете за нашите съвети как да го направите.
Как да печем сьомга, покрита със заквасена сметана
Обичаме тази рецепта за сьомга! Вкусно е, крехко и отнема по-малко от 30 минути, което го прави идеален за натоварени нощи.
Той е идеален и за специални поводи. Помислете дали да сервирате сьомга с лека салата, картофено пюре, пюрето ни карфиол или любимата си страна.
Върху сьомгата разстиламе смес от заквасена сметана, цяла смляна горчица и пармезан. След това ги плъзгаме във фурната за около 15 минути. Рецептата е лесна, плюс кората на заквасената сметана е толкова добра! За друга проста рецепта за сьомга опитайте нашата сьомга от лимон копър, сьомга от чесън с масло от каперси или тази печена печена сьомга и зелен боб.
Как да не се препече запечена сьомга
Правили сме го много пъти в миналото. Това е пълно разочарование, но не се притеснявайте, имаме няколко трика, които да ни помогнат.
Ето първия трик. Просто искате да готвите сьомга, докато тя почти не е направена в центъра - можете да разберете кога е направена, като използвате нож и погледнете в средата на сьомгата. Ако е твърдо, но все още има малко количество сурова сьомга в центъра, извадете го от фурната и след това го покрийте с алуминиево фолио. Оставете сьомгата да си почине 10 минути. През това време центърът ще готви точно толкова, колкото да бъде перфектен.
Друг трик е използването на термометър. Изваждаме нашата сьомга, когато центърът достигне 125 градуса F (51 градуса С). След това извадете, покрийте с фолио и починете.
И накрая (и да, разбираме, че това идва от уебсайт с рецепти): не се доверявайте на времето за готвене на рецепти.
Нека обясним. Фурните варират, гадно е, но е истина. Така че, докато нашите пържоли от сьомга могат да отнемат 10 минути, за да се изпекат, вашите може да отнемат повече време.
Така че, имайте предвид как се приготвя вашата сьомга. Напълно добре е да проверите сьомгата малко по-рано, отколкото пише в рецептата. Обикновено ще ни намерите двойна проверка. За да проверите дали е готово, извадете сьомгата от фурната, затворете вратичката на фурната (за да се затопли) и след това проверете рибата по същия начин, който споменахме по-горе. Ако сьомгата се нуждае от повече време, плъзнете я обратно във фурната. Ако не се потупате по гърба, просто избягвате преварена сьомга.