Лесна рецепта за диви аспержи на скара

The диви или зелени аспержи Те са растение, което можем да открием в горите на средиземноморския басейн спонтанно и диво, или също така, по-изисканият му вариант, отглеждан на големи площи и с по-малко агресивен вкус, тъй като дивият е донякъде горчив.

Съветвам ви да придружавате дивите аспержи на скара, с някои вкусни гъби от магарешки бодил, или също, с някои гъби, пълнени със шунка Серано. Следвайки тези прости стъпки, вие ще приготвите за момент едно вкусно ястие, освен здравословно и много питателно, както и здравословно, за неговото високо съдържание на фибри.

Съставки за диви аспержи на скара за 4 души

2 връзки диви или зелени аспержи
Пръскане на екстра върджин зехтин
Едра сол

Как да си направим рецепта за диви аспержи на скара

Измиваме аспержите с много вода, за да отстраним всякакви примеси, след това ще вземем всеки и ще отрежем задната му част от стъблото, веднага ще го различим, защото е избелен и по-твърд от останалите, изхвърляме го.
Междувременно слагаме желязото да се нагрява и върху него ще изсипем капка масло и шепа груба сол.
Когато маслото е горещо, поставяме всички аспержи на повърхността на скарата.
Оставяме ги да бъдат готови за около 5 минути, след което ще ги обърнем, така че да са готови да направят цялата си база, за да сме сигурни, че нямаме никакви суровини.
Оставяме ги да бъдат приключени в това положение за около още 5 минути, време, което ще удължим според диаметъра на споменатите шипове, тъй като както е очевидно, най-дебелите ще отнемат повече време и обратно, в тази стъпка, това, което аз е да ги смачкате малко с малката дървена гребло, така че да приключат с изхвърлянето на влагата, която остава, особено отзад, след като видим, че те вече започват да омекват, ще ги извадим от чинията за сервиране.