Леща, употреби, отглеждане, характеристики - BioEncyclopedia
Lens culinaris
Лещата е един от най-старите компоненти на човешката диета, тъй като консумацията им датира от около 9 500-13 000 години. Растението, в което се произвеждат, е част от семейството на бобовите растения, което включва растенията боб, грах, нахут и фъстъци.
Думата леща намеква за вдлъбнатата форма на нейните семена, които напомнят на лещи.
Ред: Fabales
Семейство: Fabaceae
Жанр: Обектив
Описание
Това е вид едногодишна трева (с биологичен цикъл от 1 година: покълване, размножаване и смърт) с височина около 40 или дори 75 сантиметра, с тънки и почти изправени стъбла, които са склонни да растат нагоре, с няколко редици. Както основното стъбло, така и останалите стъбла показват квадратна форма, която е очевидна, когато се реже напречно. Сложните листа с 5-16 листчета растат последователно по стъблата, показвайки зелен цвят.
Цветовете на Lens culinaris са подредени в аксиларни съцветия (между стъблото и листата), съдържащи до 7. Венчелистчетата са бледосини, лилави, розови или бели, с 10 тичинки и един яйчник. 9 от тичинките са слети и образуват тръба, докато 10-ти тичинки са безплатни. Неговият плод е шушулка, която измерва между 6 и 20 милиметра дължина и 3 до 12 милиметра ширина, с 2 или 3 семена вътре.
Семената, по-известни като леща, са с дължина около 2-9 милиметра и те се предлагат в голямо разнообразие от цветове като кафяво, жълто, сиво, кафеникаво зелено, червено, черно и т.н. Някои имат повърхност, осеяна с малки петънца цвят, по-тъмен от фона.
Зелена леща, разнообразие от леща.
Разпределение
Lens culinaris изглежда е вид, роден в Западна Азия. Смята се, че е бил част от диетата на хората от ранните неолитни времена и е един от първите растителни видове, опитомени в Близкия изток. Най-старите открити останки от леща датират от 11000 г. пр. Н. Е. В., въпреки че е съмнително дали те съответстват на вида, както е известен в момента, или на дива форма. През вековете след опитомяването си в Западна Азия растението е пренесено в останалата част на Африка, Средиземноморския регион и Европа. Въвеждането му в Америка, разбира се, се случи след европейската колонизация.