Леща къри със здраве

Време за подготовка: 40 минути Ниво: лесно Порции: 3

За лека и пълноценна вечеря, направете това леща къри. Това е като супа. Придружава се с ориз.

Съставки

½ лук на кубчета
1 морков на кубчета
1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
3 скилидки чесън, смлени
2 чаени лъжички къри на прах
2 зрели домата на кубчета
4 чаши вода или зеленчуков бульон
1/4 чаша доматено пюре
1 чаша леща
1 чаена лъжичка сол

Подготовка

Задушете лука в незалепващ тиган до златисто кафяво. Намалете топлината до средна. Добавете морков, джинджифил, чесън, къри на прах и домати, задушете около 1 минута. Добавете водата или зеленчуковия бульон и доматеното пюре, разбъркайте, докато доматеното пюре се разтвори във водата или бульона. Оставете да заври. Добавете лещата и разбъркайте.

---