Лесен и сочен ябълков пай - Кухня Delicias
Тази публикация съдържа партньорски връзки, които ми позволяват да печеля малка комисионна при всяка покупка, която не влияе на крайната цена и която ми помага да поддържам този блог. Благодаря за подкрепата!
Напоследък имам сладки зъби и тази рецепта за ябълков пай лесно е да бъдеш още една от звездите със здравословни сладкиши в този затвор (заедно с ягодовите кифли!). Това е влажна домашна торта, която изглежда като вид пудинг, а не като класическия ябълков сладкиш на баба, който напомня по-скоро на пандишпан. Освен това е толкова бърз и лесен за приготвяне, че ще бъде вкусен дори ако нямате идея за готвене!
Какво е толкова специалното в тази рецепта за ябълков пай?
Сместа от ябълка, кокос и канела, заедно с лекото докосване на лимон, го правят с вкус (и дори текстура), много подобен на quesada pasiega, много типично сладко от северната част на Испания (ще ви кажа това от, ако ме четете от друга държава). Кесадата няма плодове или кокос и въпреки че има различни версии, обичайно е да се прави с мляко, кисело мляко или прясно сирене, масло и рафинирана захар.
От друга страна, в тази торта безспорен герой е ябълката, което я прави много по-здравословна, както и изключително сочна, и въпреки че комбинацията от съставки е различна, крайният резултат ще ни напомни доста за тези сладки сладки зъби от север.!
Как да направите този ябълков пай стъпка по стъпка?
За да приготвя тази рецепта, използвах овесени люспи, натрошени на брашно. Тази рецепта е подходящ за хора с целиакия защото съм използвал сертифицирани овесени люспи без глутен. Ако не сте, нито имате непоносимост към глутен, можете да използвате конвенционални овесени люспи.
Всъщност, овесът не съдържа глутен, но несертифицираните могат да бъдат замърсени със следи от други зърнени култури, които го правят. За да смачкам люспите и да ги превърна в брашно, използвам този мощен миксер, но можете да го направите и с ръчен миксер, въпреки че може да отнеме повече време и текстурата да не е толкова фина.