Ленено масло; Олеотека
Ленено масло или ленът идва от семената на растението Linum usitatissimum, или лен. Той е богат източник на омега-3 мастни киселини и други хранителни вещества, в допълнение към диетичните фибри. Като цяло възниква объркване относно употребата му, тъй като лененото семе се различава от лененото семе. Но в какво точно?
Състав
Ленено/ленено семе има 40% масло от общото тегло и 55% от това масло се състои от омега-3 мастни киселини.
Състои се от 80% ненаситени мастни киселини, сред които се открояват олеинова, линолова и линоленова киселини (съответно омега 9, 6 и 3), както и други наситени мастни киселини като миристинова, стеаринова и палмитинова.
Чрез известна обработка това съдържание може да бъде модифицирано чрез добавяне на по-висок процент полиненаситени мастни киселини, до 85%. Около 25% от лененото семе се състои от диетични фибри, от които една трета представлява разтворими фибри, а останалата част е от неразтворими фибри. Като допълнителен в състава си, това е масло, богато на калий.
Свойства на лененото масло
Той има много специални свойства, от които ще изброим най-важните:
- Водоустойчивост: това е естествено масло, което е защитено от вода, което позволява неговите свойства и метални продукти да бъдат запазени срещу корозия и повреди, причинени от него.
- Блясък: много ефективен вариант е да придадете по-голям блясък на дървото.
- Сушене: изсъхва равномерно и бавно, което го прави идеален компонент за довършителни продукти за дърво, бои и други продукти.
- Свързващ агент: служи като допълнение и обединение на много други продукти, което е много полезно в много случаи.
Ползи от ленено масло
Той е получил голям брой приложения и предимства, като го използва в медицината, индустрията и гастрономията. След това ще споменем най-честите и важни употреби: