Ленените семена лечебни и хранителни свойства

Лененото семе може да ни помогне, наред с други, да намалим холестерола и да подобрим диабета

лечебни

От древни времена е известно, че ленените семена имат много полезни свойства за здравето. Понастоящем ленените семена се считат за суперхрана за неговите противовъзпалителни, антиоксидантни и регулаторни свойства. Има много начини да ги включите в диетата, тъй като семената могат да се консумират директно, да се включват в други храни или като съставка под формата на брашно или масло.

Свойства и противопоказания на ленените семена

Ленените семена или лененото семе са зърната на лененото растение. Ако нещо изглежда познато, това е така ленените влакна традиционно се използват в текстилната промишленост за производство на една от най-ценените естествени материи. Всъщност повече от 70% от производството на бельо отива за текстилната индустрия. Съставът и дължината на ленените влакна правят възможно производството на изключително хладни, леки тъкани за горещ климат, а ленените чаршафи са невероятно меки и леки.

Но ... да се върнем към семето. Ленените семена са мънички, златисти на цвят, с мек вкус, напомнящ на орехи. Препоръчително е да ги консумирате смлени (ленено брашно), за да улесни храносмилането и да се възползва от хранителните вещества, тъй като цялото семе може да не бъде усвоено от тялото.

Според NIH лененото масло е по-добро от рапичното или соевото масло, тъй като съдържа повече мастни киселини, всъщност се счита заедно с черупчести един от най-добрите източници на мастни киселини от групата на Омега 3 които са най-трудни за намиране в храната.

CВъншният слой на семето е много богат на вид фибри, наречени слуз: те са разтворими фибри, които образуват желатинова маса в храносмилателната система, увеличавайки чувството за ситост и обема на изпражненията, като по този начин улесняват чревния транзит. От друга страна лененото семе е една от най-богатите на мастни киселини храни от семейството на Омега 3.