Леко говеждо карпачо Нека обърнем деня

Състав:

Описание

Преди години яденето на сурово месо изглеждаше необичайно. Днес рецептата за Карпачо от говеждо месо той е най-често срещаният. Здравословен, лек и питателен. Ако все още не сте го опитали, бягайте да купувате това месо. Вкусно е. Карпачото е оригинално италианско ястие, по-специално, това е венециански специалитет. По същество те са много тънки филийки говеждо месо, разположени в чиния, добре разстелени ... едва ли се припокриват и много добре подправени ... разбира се с екстра върджин зехтин (като добрите средиземноморски), а също и с люспи пармезан като добри италианци).

Нарежете магданоза много ситно, настържете лимоновата кора, като внимавате да не достигне бялата част, която е много горчива. С помощта на нож, или още по-добре, белачка за зеленчуци, отстранете филийките от излекуваното овче сирене. Запазете всичко.

Отворете пакета с месо и отделете филийките му, като внимавате да не ги разкъсате.

Поставете ги на голяма чиния, така че да покрият цялата им повърхност, без да поставяте една върху друга извън ъглите им.

---