Леки пилешки канелони с пипер сос

Лесна, евтина и вкусна рецепта, с много по-малко калории от традиционните канелони.

Актуализирано на 21 декември 2016 г., 12:10

(Лека версия 365 kcal | Традиционна версия 510 kcal)

Има много хора, които смятат, че канелоните се угояват. Но не е задължително да е така. Тези от нашата 100% без вина рецепта са много леки и допускат много вариации.

Тайната да направите тези канелони много по-леки е да замените класическия бешамел, използван за заливането и пълненето с пипер сос отгоре. И също така олекотете пикадилото, като смесите пилешкото месо със зеленчуци.

И ако искате те да получат още по-малко мазнини, можете да се справите и без сиренето от скарата и да ги сервирате топли или студени.

Как да го направя стъпка по стъпка

Макарони за готвене. Гответе листата от канелони в топла вода за времето, посочено от производителя. И когато приключат, отцедете ги и ги разстелете върху незалепваща повърхност (стъклен съд, кърпа върху кухненския мрамор и др.).
Поширайте лука и тиквата. Обелете и нарежете лука. Задушете го в масло заедно с нарязаната на кубчета тиква, докато омекне.
Добавете доматите и пилето. Добавете 1⁄2 чаша вино към лука и пасираната тиква и оставете да се изпари. Добавете обелените и накълцани домати. Гответе няколко минути и добавете пилето.
Пригответе соса. Задушете смляния чесън и накълцаните чушки в маслото. Добавете брашното и млякото и гответе, разбърквайки, докато се сгъсти. Подправете и намачкайте.
Напълнете и запечете. Поставете малко от пилешкия софрито върху всяка от плочите на канелоните и ги навийте на руло. Поставете ги в съд за печене. Поливайте ги със соса пикило пипер. И накрая поръсете със сирене и гратен.