Лека зеленчукова яхния рецепта

Различен начин за приготвяне на лека зеленчукова яхния с артишок, целина, бяло вино и зеленчуков бульон. Придружават го някои моркови и лук.

яхния

Съставки за рецептата за леки зеленчукови яхнии

    10 артишок 3 моркова 1 голяма глава лук 2 скилидки чесън 1 пръчка целина 1 чаша бяло вино 1 чаша зеленчуков бульон 1 чаша вода Зехтин Сол

Как да направите рецептата за лека зеленчукова яхния?

Първата стъпка в приготвянето на леката зеленчукова яхния ще бъде почистването и нарязването на артишок. Премахваме листата, които не ни служат, отрязваме стъблото и разрязваме всяко на четири парчета. За да не се окисляват зеленчуците, можем да ги разтрием с лимон.