Лека и мека рецепта за морски дарове, идеална за оризови ястия и супи

С този бульон от моркови Можете да приготвите рибни супи или много мек ориз. Monkfish е бяла риба с много малко мазнини, подходяща за меки диетични рецепти. Ако харесвате рецепти от разнообразни бульони, в Домашно готвене ви казваме как да приготвите този здравословен рибен бульон.

Калории и хранителни вещества, осигурени от морски риби

Monkfish е риба с плоска форма, която благоприятства живеенето близо до морското дъно. Месото му е компактно и вкусно, яде се само областта на опашката. Той осигурява 65 калории на 100 грама и 0,67 грама мазнини, има 14 грама протеин и почти 5 mg витамин B3. Monkfish имат придатък с форма на шип, който се движи и по този начин привлича други риби, които по-късно ловува. Той е широко разпространен по целия свят, но се лови предимно в района от Атлантическия океан до Средиземно море и от Големите банки до Северна Каролина.

Тази бяла риба е ненаситен ловец, яде каквато плячка е в обсега й, черупчести, морски птици, патици, други риби, дори по-малки морски риби, женските живеят най-малко 13 години, а мъжките около 7 години.

Външният му вид не е точно привлекателен, всъщност се смята за една от най-грозните риби в дълбините, но месото му се смята за деликатес. Той е плътен, твърд, плътен и без бодли. Не се лющи лесно и напомня на месо от омар (оттук и рецептата за монарх Алангостадо).

---