Lechona, sancocho и fritanga сред креолските ястия с най-много калории - Noticias de
Сучещото прасе, подносът с пайса, аджиако, санчочото и фритангата са ястията с най-много калории в колумбийската кухня. Това беше определено от изследването, проведено от Центъра за хранителна и хранителна ориентация на Факултета по науки на университета Javeriana.
Според изследванията креолското ястие с най-много калории е тавата за страната поради високото съдържание на брашно и енергийни храни, докато храни като ням имат най-малко, 247 калории. Сучещото прасе, изненадващо, е едно от тези с най-малко калории в сравнение с фритангата и аджиако.
Марта Бореро, изследовател от университета Javeriana, заяви, че високата калорична стойност се дължи на голямото количество мазнини, брашна и количеството на порцията, която обикновено се сервира с тези типични ястия.
Според Лусия Корея, президент на колумбийската асоциация на диетолозите и диетолозите (Акодин), средностатистическият човек трябва да консумира между 1800 и 2200 калории на ден. По същия начин специалистът поясни, че "въпреки че някои типични ястия осигуряват това количество сами по себе си, това не означава, че останалата част от храната трябва да бъде потисната".
Кореа също посочи, че тази типична храна не трябва да бъде заклеймявана, но трябва да се има предвид, че в Колумбия всеки втори възрастен има проблеми със затлъстяването или наднорменото тегло. Препоръчително е тези ястия да се включват умерено в хранителната диета.