L-аргинин, регистриран като добавка за храна за животни; Химик
Аргининът е аминокиселина, участваща в синтеза на протеин за мускулен растеж. Той също така изпълнява множество други метаболитни функции: той е субстрат за биосинтеза на различни молекули с метаболитно значение като азотен оксид, GAA, глутамат, орнитин и пролин (Фигура 1).
Азотният оксид е важен посредник във вазодилатацията, допринасяйки за увеличаване на притока на кръв към органите. Този азотен оксид от своя страна намалява синтеза на мазнини и насърчава окисляването им. Аргининът също подобрява работата на трупа, особено на мускулите на гърдите при бройлери чрез синтеза на глутамат и пролин. Глутаматът, пролинът и хидроксипролинът от своя страна са важни при синтеза на съединителната тъкан. По същия начин други молекули, синтезирани от L-аргинин, като орнитин и полиамини, допринасят за синтеза на ДНК и РНК при нормален клетъчен растеж. От друга страна, GAA е нормален метаболит на аргинин, който участва в енергийната буферна система на мускулно ниво.