Кузу, Бардана, Дайкон, Нигари и много други La Finestra
Намерете физически и емоционален баланс чрез нашите органични макробиотични продукти.
La Finestra sul Cielo
Култивиран от векове от японски фермери, коренът от репей е един от най-широко използваните в Япония. Прави се по традиционния консервационен метод: коренът се нарязва на тънки ивици и след това се суши на слънце.
La Finestra sul Cielo
Сушеният дайкон са оптимални корени както сурови, така и варени, идеални за супи, яхнии, сосове и салати.
La Finestra sul Cielo
Туршия от джинджифил
Туршии от джинджифил, направени чрез ферментация на пикантния корен от джинджифил в оризов оцет, сол и шизо листа. Те не съдържат консерванти, ароматизанти, изкуствени оцветители или подсладители. .
La Finestra sul Cielo
Kuzu 100% без пластмаса
Кузу е нишестето, получено от корена на растение от джунглата, използвано за приготвяне на плодови желе и специални напитки като известния Уме-Шо-Кузу. Може да се използва в супи, сосове, желета, сладкиши и др. Сега във формат стъкло!
La Finestra sul Cielo
Нигари (приготвено за тофу)
Нигари е течността, която води до извличане на готварска сол от морска вода. Това нигари се приготвя по традиционния метод, като го оставя да изсъхне на слънце. Не съдържа примеси или химически замърсители. Богато на микроелементи, това е най-доброто сирище за приготвяне на тофу.
La Finestra sul Cielo
Шисо оставя прах
Шисо на прах е традиционна японска подправка, получена чрез смилане на листа от шизо, предварително изсушени на слънце. Подобно на известните umeboshi, листата на shiso имат дълъг процес на узряване. Те се характеризират с леко кисел и солен вкус и са идеални за подправяне на ястия на зърнена основа, салати или за приготвяне на сосове, смесени със слънчогледови семки, сусам.