Отслабнете Как да правим разлика между добри и лоши калории Здраве TECNOLOGIA EL COMERCIO PERÚ
Актуализирано на 12.12.2018 г. 15:19 ч.
Манията по думата „калории“ понякога може да достигне неподозирани нива. Повече от един анализира внимателно калоричното натоварване на всяка храна, която ядете, за да изчисли възможното й въздействие върху тялото.
Въпросът е, че калориите обикновено са пряко свързани с теглото или по-скоро с наднорменото тегло, което засяга тялото, било защото се консумират в излишък или защото не се прави нищо за изгарянето им.
Възприятие, което не е съвсем правилно, както каза пред BBC Mundo Хуан Франциско Марко, професор в Спортния научно-фитнес център за високи показатели в Испания.
"Страхът, който съществува, няма смисъл и не трябва да бъде такъв", обясни Марко.
"Килокалорията в края на краищата е енергия, енергия, от която тялото ни се нуждае, за да функционира през деня. Проблемът е в излишъка и какъв е произходът на този излишък".
Испанският професор се позовава на килокалория, която е свързана с хранителния аспект на храната и която американският химик Уилбър О. Атуотър нарича Калория, с първата буква с главни букви.
Но не всички килокалории са еднакви и затова е важна диференциацията между тези, които са полезни за тялото, и тези, които са лоши.
"Това не е същото като тези, които допринасят с протеини за тези, които допринасят за въглехидратите и затова е необходимо да се влезе в понятието макронутриенти: протеини, мазнини или липиди и въглехидрати или захари", подчерта Марко.
"Най-лошите са тези, които се намират в бързо усвояваните захари, които за всеки грам осигуряват четири килокалории, които ако не се консумират бързо, ще се натрупват, т.е. ще наддават.
В тази група са сладкиши, безалкохолни или газирани напитки и дори плодове и млечни продукти, които имат вид захар, която не е удобно да се злоупотребява, ако не се консумира бързо.