Куркума, как е по-добре да я приемате, на прах, инфузия или капсули
Тази подправка от Индия има различни форми на приготвяне и множество ползи за нашето тяло. Открийте всички свойства на тази „суперхрана“, така обичана и ценена в източната и западната кухня и култура.
25 МАЙ, 2020 - 00:00
Треска за куркума в кухнята не спира да се разпространява и това е довело до пускането му на пазара под различни форми, като прах или капсули. В зависимост от това какво търсим с консумацията на тази подправка, ние ще изберем един или друг начин да я приготвим. Както и да е, като общо правило не се препоръчва да приемаме повече от десертна чаена лъжичка в ежедневната си диета.
Връщайки се към произхода: куркума като подправка
Не можем да забравим, че куркумата първоначално е била използвана като хранителни оцветители. Следователно най-естественият начин да го приемаме е да го включваме в храната си всеки ден. В ориза, тестените изделия, пюретата или супите, наред с други, той винаги може да бъде включен в края на готвенето. Можем да го използваме и при готвене сосове или дресинги за салати, месо, риба и др.
Има дори възможност да добавите малко куркума на прах към нашата чаша портокалов сок закуска или приготвяне на собствено мляко от куркума. Възможностите са наистина много и разнообразни, а от нашето творчество зависи да включим тази подправка във все по-голям брой ястия.
Ако свикнем да включваме куркума в храната си (винаги контролирайки количествата), можем постепенно да се възползваме от нея антиоксидантни свойства, например или способността им да укрепваме нашата имунна система.